EHI Handelsgastronomie
Forum 2026
09. September 2026
Die Zukunft der Handelsgastronomie erleben
Das EHI Handelsgastronomie Forum ist auch 2026 wieder die zentrale Veranstaltung für Innovationen und Trends rund um Foodservice im Handel.
Am 09. September trifft sich die Branche in Köln, um gemeinsam über die Zukunft der Gastronomie im Einzelhandel zu diskutieren und sich zu vernetzen.
Die Teilnehmenden erwarteten spannende Vorträge, exklusive Einblicke in die Ergebnisse der aktuellen EHI-Studie zur Zukunft der Handelsgastronomie sowie inspirierende Best Practices aus der Branche. Der Veranstaltungstag findet seinen Ausklang in entspannter Atmosphäre bei der Abendveranstaltung in der Bona’me Factory.
Unsere Highlights 2026
Konferenz
Zahlen, Konzepte, Ernährung – das Programm 2026 spannt den Bogen von aktuellen Marktdaten über neue Formate der Handelsgastronomie bis hin zu Ernährungstrends.
Foresight 2036 – neu gedacht
Bekanntes Format, neue Methode: Für die Zukunftsszenarien 2036 hat das EHI erstmals einen KI-gestützten Foresight-Prozess eingesetzt – und zieht auf dem Forum Bilanz.
Abendveranstaltung
Der Veranstaltungstag findet seinen Ausklang in entspannter Atmosphäre bei der Abendveranstaltung in der Bona’me Factory.
Programm
Alles zu unseren Themen 2025 finden Sie hier.
Anmeldung
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Location & Anreise
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Impressionen
…unserer Veranstaltung finden Sie in unserer Mediengalerie.
Kontakt
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Die Referierenden 2026
Michael Neef
Breuninger
Corporate Director of F&B
Jens Lönneker
rheingold salon
Geschäftsführer
Michael Christmann
Globus Markthallen
Leitung Gastronomie
Andreas Wunder
Hochschule Mainz
Doktorand
Sebastian Walter
YouGov
Senior Consultant
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Olaf Hohmann
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Paulina Ullrich
Leiterin Forschungsbereich Handelsgastronomie
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